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　　然而，随着近年来乳制品C端市场需求的逐渐饱和，国内各企的液态奶销售增速持续承压。以乳业龙头伊利为例，2024年其液体乳业务实现营收750.03亿元，较2023年下滑超100亿元。这一趋势到2025年仍未停止，2025年前三季度，伊利液体乳业务营收为549.39亿元，同比下降4.44%。蒙牛2025年半年报也显示，2025年上半年，其液体乳业务收入321.92亿元，相较于2024年同期的362.62亿元下滑约11.2%。

　　政策层面亦给予支持。1月8日，农业农村部发布的《关于加快奶业纾困提升奶业高质量发展水平的通知》明确提出，鼓励发展乳制品深加工，各地要加制品深加工科技攻关力度，统筹用好全国重点实验室、国家乳业技术创新中心等平台，通过国家和地方重点研发计划等各类科技项目，持续支持乳品深加工核心技术攻关，努力在乳球蛋白等产业化制备、超临界流体萃取、乳品高端智能化装备等关键技术上取得突破，加快乳品深加工创新成果转化落地。